報告題目：傳承食藥精粹，創新發展中國食品營養健康產業

報告人：朱蓓薇

報告單位：食品科學與工程學院

主持人：彭志科

邀請人：劉源

報告時間：2025年6月12日（星期四）16：00-18:00

報告地點：寧夏大學賀蘭山校區篤行樓一樓報告廳

報告人簡介：

朱蓓薇，中國工程院院士，海洋食品加工與安全控制全國重點實驗室主任，國家海洋食品工程技術研究中心主任，兼任國務院學位委員會食品科學與工程學科評議組召集人，教育部高等學校食品科學與工程類專業教學指導委員會副主任委員，中國科學技術協會第九屆全國委員會常務委員，中國食品科學技術學會副理事長，中國營養學會副理事長，全國食品工業標準化技術委員會副主任委員。

長期致力于食物資源的基礎理論和應用研究，在食品的精深加工技術方面取得了一系列創新性成果。獲國家技術發明二等獎，國家科技進步二等獎，國家教學成果二等獎，何梁何利基金科學與技術創新獎。2024年獲遼寧省科學技術最高獎。

報告摘要：

報告闡述發展中國食品營養健康產業的重大意義，并對我國食品營養健康產業新藍海進行展望。健康飲食是保健養生的首選方式，食藥本同源，寓醫于食是中國傳統保健智慧。當前，中式營養預制菜肴產業的發展順應了“及時養生”的潮流趨勢，保健食品產業規模逐年擴增，其發展勢不可當，特殊膳食用食品產業方興未艾。要順應大健康時代需求，以食藥為本，開發中式養生預制藥膳，以科技力量助推食品營養健康產業創新發展，為建設健康中國做出積極貢獻。

敬請廣大師生準時參加。

特此通知！

                                             食品科學與工程學院

                                                2025年6月5日